西凤酒新周期 “密码”：品质为本，出海为翼，翱翔酒业新蓝天
发布时间：2025年09月07日 作者：西凤酒价格网 查看次数次
当宏观经济进入“增速换挡”阶段，同时白酒行业面临“政策调整、消费结构转型、存量缩量竞争”三期叠加的深度调整期，酒企普遍承受着经营压力。在此行业变革的关键时刻，西凤酒凭借“工匠精神”夯实品质基础，依托“文化自信”开拓海外市场，走出了一条“品质筑基、文化出海”的特色发展道路。这不仅为酒企应对行业周期提供了可借鉴的范例，更成为中国白酒品牌探索全球化征程的生动实践。
从工艺传承到科技赋能，筑牢品牌生命线
西凤酒拥有三千年无断代传承的凤香工艺，始终将质量视为企业生存和发展的根本，这种坚守既体现在对传统工艺的敬畏传承，也体现在对现代科技的积极应用，更贯穿于从生产到市场的全链条管理之中。
在工艺传承上，西凤酒遵循“传承不泥古，创新不离宗”的理念，将千年酿造技艺转化为品质保障的坚实壁垒。其沿用“老五甑续渣混蒸混烧土暗窖发酵法”，需历经立窖、破窖、顶窖等六个阶段，耗时一年完成九次发酵、九次投粮，每一步都严格遵循自然规律与古法精髓。这种复杂而严谨的工艺，正是西凤酒独特凤香的核心所在。正如西凤集团公司党委书记、董事长，股份公司董事长张正所说，要“用心用情用功酿好每一滴酒”，这份对工艺的执着追求，让西凤酒的品质在岁月沉淀中愈发醇厚。
在科技赋能方面，西凤酒以创新打破传统酿造对经验的过度依赖，推动品质向精细化、标准化迈进。近年来，企业积极引入先进设备与控制技术，围绕发酵机理、风味物质、健康因子等关键领域开展技术攻关：通过现代生物技术解析窖池微生物群落，优化发酵环境参数；借助高精度检测设备量化风味物质组成，实现口感的稳定可控；探索健康因子与酒体的融合路径，满足消费者对“高品质饮酒”的需求。这种“以感官品评优化工艺、以工艺促进品质”的良性循环，为西凤酒的品质提升提供了科学支撑。
近期，西凤酒通过基酒生产分析会、食品安全调度会等高频次、精准化的质量会议，将品质管理融入日常运营的每一个环节，真正让“质量第一”从理念转化为实际行动。
在全链条把控上，西凤酒构建了从源头到市场的闭环管理体系。生产端，西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目稳步推进，在“333”工程基础上进一步夯实产能与储能基础，充足的老酒储备不仅保障了产品品质的稳定性，更能满足消费者对“喝老酒、喝好酒”的多样化需求；市场端，发起“真品质 心服务”活动，每月15日由专业鉴定人员为消费者提供免费真伪鉴定服务，既维护了消费者权益，也彰显了企业对自身品质的自信。
有消费者表示，自己一直喜爱白酒，也品尝过不少品牌，但西凤酒给他留下了极为深刻的印象。起初是被其独特的凤香所吸引，随着饮用的增多，愈发认可其品质。从守护每一瓶酒的纯正，到重视每一位消费者的体验，西凤酒用专业服务搭建起品牌与大众之间的桥梁，让“真品质”可感可知，让“心服务”融入消费日常。这种对品质的坚守和对消费者的用心，让他如今将西凤酒作为日常小酌和送礼的首选。
从扎根本土到全球布局，讲好中国白酒故事
在中国白酒加速“走出去”的背景下，西凤酒的国际化之路并非简单的产品出口，而是以“文化为桥”实现深度融合——依托丝绸之路的历史纽带，将西凤酒文化与全球消费者的生活场景、文化认知相结合，让“千年凤香”成为传递中国文化的载体。
西凤酒的国际化布局既有长期战略的积累，也有近期密集行动的突破。早年间，西凤酒便通过参加国际酒展等方式铺垫市场基础，目前已在东南亚、欧洲、非洲等地区建立起销售网络，在美国、欧盟、俄罗斯等18个国家和地区完成商标注册，产品覆盖30多个国家和地区，为后续深耕海外市场奠定了坚实基础。
2025年以来，西凤酒的国际化步伐显著加快：8月上旬，“丝路美酒·凤鸣柬埔寨”“丝路美酒·凤鸣马来西亚”“丝路美酒·凤鸣新加坡”系列活动分别在金边、吉隆坡、新加坡举办，以“丝路”为纽带，将西凤酒的酿造历史、工艺特色与当地文化语境相结合——在品鉴会上，专业品酒师讲解凤香风味的品鉴技巧；在文化交流环节，通过青铜酒器、酿造工具展示，讲述西凤酒与丝绸之路的千年渊源，让当地消费者读懂凤香型白酒背后的中国文化。
除了针对性的区域活动，西凤酒还通过参与全球性展会扩大国际影响力。2025年以来，其先后亮相第九届丝绸之路国际博览会、2025巴西国际食品博览会、中东欧中国品牌商品展、韩国葡萄酒与烈酒博览会等国际平台，在不同文化场景中展示品牌形象：在巴西展会上，除文化展示与产品展示外，还参与商务交流活动，与全球食品饮料企业代表交流白酒发展经验，向当地商超了解市场趋势与消费者需求；在中东欧展会上，着重展示酿造工艺、凤香口感以及悠久的历史文化；在韩国展会上，核心战略产品红西凤、七彩西凤酒、老绿瓶系列惊艳亮相。在多种策略的推动下，西凤酒的国际化进程已从“单向输出”转变为“双向共鸣”。
更值得关注的是，西凤酒的出海并非“单打独斗”，而是带动产业链协同发展。通过深化产品、技术、供应商等多维国际合作，构建稳定的全球产业链、价值链，深化出海路径；与当地经销商深度绑定，提供市场推广、产品培训等全方位支持，既提高了国际化运营效率，也为中国白酒产业的集体出海积累了宝贵经验。
从品质坚守到文化出海，西凤酒的探索印证了一个道理：中国品牌的全球化，既要以过硬品质赢得市场信任，也要以深厚文化打动消费者心智。未来，随着西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目的落地、海外文化交流的深化，西凤酒有望进一步突破地域与文化的界限，让“千年凤香”不仅飘向全球，更扎根全球，成为中国白酒走向世界的“文化名片”与“品质标杆”。
阅读() 来源：西凤酒价格网
